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Gourmet - 11.09.2018

Distinguido recentemente com duas estrelas Michelin, a fama do Belcanto vem de longe, pois abriu em 1958, em pleno centro histórico de Lisboa, no Chiado.

Já o Belcanto por José Avillez só abriu em 2012, totalmente renovado. De salientar que nesse mesmo ano, foi logo distinguido com uma estrela Michelin e, em 2014, foi reconhecido com a segunda, sendo o primeiro restaurante em Lisboa a obter essa distinção.

Em 2015, o Belcanto foi considerado um dos cem melhores restaurantes do mundo pela prestigiada “The World’s 50 Best Restaurants List”. Por isso, esteja preparado, pois José Avillez faz-nos empreender numa viagem gastronómica e sensorial absolutamente ímpar. Aqui, a cozinha portuguesa é revisitada por este chef, num ambiente sofisticado e que ainda mantém um certo romantismo do antigo Chiado, sendo esta a cozinha que o caracteriza e que expressa a sua evolução criativa onde reinventa algumas tradições portuguesas.

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