Chega o Verão e o restaurante Pharmácia, em Lisboa, apresenta também uma nova carta, com assinatura da Chef Susana Felicidade.

Este novo menu serviu de inspiração para a criação de três cocktails de autor, e João Rodrigues, o Melhor Bartender Português 2016 pela competição World Class, conseguiu conjugar o melhor da mixologia para encontrar a harmonia perfeita entre os pratos e os respetivos cocktails.

O menu resultante é constituído por 3 pratos – uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, e cada um é acompanhado por um cocktail diferente.

O primeiro prato trata-se de Arjamolho com salada Algarvia e pão em cubos, acompanhado de um cocktail com gin Tanqueray Nº Ten, vinho e sumo de arando.O segundo trata-se de um Arroz de choco com tinta, com choco frito, folha de arroz e coentros, acompanhado de um cocktail com gin Jinzu (visualmente semelhante a uma cerveja), composto por sumo de limão e laranja, açafrão e clara de ovo.

E para a sobremesa, pode-se degustar um leite creme de chocolate branco acompanhado de um cocktail de whisky Cardhu Gold Reserve, com framboesas, licor “sloe gin” e xarope de chocolate branco.

Água na boca? Faça a sua reserva e embarque nesta experiência com sabor a verão.

Por Sara Torres

 

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