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Health - 03.08.2017

Se percebe inglês, as smoothie bowls são exatamente aquilo ao que soam, mas ainda melhores. Porém, se ainda não sabe o que é, é porque talvez não ande muito atento ao feed do Instagram… Tratam-se de taças largas e supercoloridas, com uma base, normalmente, de fruta ou bebida vegetal, cobertas por toppings sugestivos ou por mais fruta cortada harmoniosamente.

É possível criar praticamente qualquer combinação de sabores que se deseja e, em seguida, cobrir com frutas e outros elementos crocantes, como cereais e nozes. Isto significa que é mais satisfatório do que um smoothie normal, líquido, pois esta nova tendência gastronómica transformou a bebida gelada numa “quase-sobremesa”, bem mais nutritiva.

As smoothie bowls são mesmo super trendy porque, para além de saudáveis, são muito bonitas. E os olhos também comem… No fundo, uma smoothie bowl é quase como uma tigela de açaÍ, mas sem o açaí. O resultado é um prato de encher os olhos, perfeito para quem quer “matar” a vontade de comer um doce sem sair da dieta…

Pouco calóricas, por não conterem açúcares e gorduras em demasia, as smothies bowls são indicadas para um pequeno-almoço equilibrado e fresco, ou podem funcionar como lanche e até mesmo como substituto do jantar. Por serem naturalmente energéticas e ricas em fibras, vitaminas e sais minerais, também as pode consumir antes ou depois do exercício físico, ou seja, esta é mais uma forma de se alimentar bem e de forma saudável, sem abrir mão do sabor.

Pode preparar a sua própria smoothie bowl em casa, a seu gosto, bastando, para isso, de ter um liquidificador e vários ingredientes frescos. As combinações ficam por conta da sua criatividade. Mas se preferir, saiba que há espaços em Portugal que a servem. Em Lisboa, tem o “Foodprintz” e o “Bowl” e mais a norte, no Porto, pode encontrar estas famosas taças no “Diplomata” e no “ Zenith Brunch & Cocktails”. Não há desculpas para não aderir a esta saudável tendência…

Por João Libério

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