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Food & Drinks - 17.07.2018

A carta do restaurante Arcadas na Quinta das Lágrimas, em Coimbra, oferece novas degustações neste verão.

Poderá deliciar-se com mais três novos menus: menu Pedro & Inês, menu Região e menu Vegetariano.

No menu Pedro & Inês, poderá escolher atum em cama de ervilhas com wasabi em caldo dashi; peixe do dia com sause thai e emulsão “pico de galo” ou taco black angus, couve afrodisíaca e molho de tutano.

Já o menu Região oferece a degustação de vários pratos inspirados em produtos regionais, tais como o carpaccio de gambas da Figueira da Foz com raspas de mão-de-buda ou gaspacho acompanhado de cavala e tosta de Viana.

E dado que o Arcadas é um restaurante abrangente, a gastronomia é para todos os gostos. O menu Vegetariano proporciona a degustação de talharines de beterraba, burrata em molho balsâmico; bife de tofu com risotto de trufa; pérolas de framboesa ou creme brullée de soja.

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