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Experiências - 02.04.2018

Como boas memórias nascem de agradáveis experiências, tive o gosto de desfrutar de uma experiência de almoço no Eleven. Inaugurado em 2004 e após um ano em funcionamento, o restaurante conquistou a sua primeira Estrela Michelin que se juntou à excelente localização no cimo de uma alta colina, perante o parque mais emblemático de Lisboa.

De arquitetura moderna em contraste com a decoração com réplicas de quadros do Museu Nacional de Arte Antiga, como os fantásticos “Painéis de São Vicente”, o “Retrato de família numa paisagem” e “Leda e o Cisne”, dispõe ainda de um espaço amplo com transparência evidente, que permite a vista para a cidade de Lisboa que se estende até ao Tejo.

Sentidos é a palavra-chave na cozinha do Eleven, gerida pelo conceituado Chef Joachim Koerper, um verdadeiro apaixonado e especializado em cozinha mediterrânica, reconhecido pelos pratos criativos que, entre texturas, cores, aromas e sabores, despertam os cinco sentidos. Foi-me proporcionado um menu Business Lunch que, à escolha, tinha pratos principais como Polvo à Lagareiro, Açorda Alentejana ou Vieira com feijão frade e rábano e, para finalizar, uma seleção de queijos ou chocolate branco com lima e flor de sabugueiro. É de destacar o serviço atencioso que disponibilizaram, deixando-me rendida ao espaço, à equipa e ao seu conceito.

Por toda a experiência e qualidade, deixo a minha recomendação para uma refeição recheada de sabor, em que o paladar não chega para descrever todas as sensações degustadas.  

 

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